直播回顾：德国哈维尔、挺好王亚民，中外家禽专家揭秘家禽骨骼发育与营养代谢调控策略

究其原因，大多是因为家禽矿物质营养缺乏而导致的骨骼、及髓质骨发育不良所致。而针对这些问题，有哪些可行性方法可以有效改善家禽骨骼问题？快听听中外两位专家怎么说！

//直播精华内容：

家禽骨骼发育与蛋壳质量 德国禽病理学专家-哈维尔

1、家禽骨架及骨发育

★ 家禽（飞禽）骨骼的三种类型：

1. 含气骨（增加家禽骨骼韧性，有利于家禽飞翔）

2. 髓质骨（矿质储藏库）

3. 结构性骨(部分矿化)

哈维尔在直播中讲到：“家禽骨骼以矿物基质为基础，其中65%是矿物基质，25%是有机质，10%是水。而家禽骨骼的形成是通过软骨内成骨，大约在12周龄，软骨会出现钙化”。

同时谈到骨骼发育的特点，哈维尔表示：“很好的了解家禽骨骼的形成及骨骼结构，有助于人们给出正确的营养方面建议，更好的指导养殖户如何促进家禽骨骼发育，并保持良好的骨结构。另一个重要的方面是要区分髓质骨和结构性骨，因为特殊的髓质骨可直接关系蛋壳质量”。

2、矿化引起的腿病和蛋壳问题

★ 与腿病和蛋壳质量问题相关的因素：

1、缺乏钙磷；

2、钙磷比例问题；

3、其他微量元素偏低；

4、低量植酸酶；

5、混合均匀度；

6、维生素A\D\K剂量；

7、肝脏问题；

8、热应激问题；

关于以上问题，哈维尔直播中讲到：“我能需要强调高生产性能的鸡群，由于生产的压力使得种鸡或者育种上，过去很少关注骨骼发育，而是仅仅关注在生产潜力的挖掘上的人，而现在意识到，我们需要更多关注骨骼发育，因为骨骼发育会影响最终的性能表现以及鸡苗品质和转化率，人们可以计算出效益，现在养殖户不在仅仅关注饲料报酬，更多着眼于其他指标”。

例如：强调平均日增重，在第一周龄增重每只鸡20g，在第六周的平均日增重可以达到每只鸡93g，这意味着几乎是五倍的扩大。

“因此我们需要考虑随着饮水添加一些物质，来适应这种快速的生长发育，有些时候鸡只饲料采食和饮水摄入并不充分，特别是饲料采食，导致摄入的微量元素比例不足，因此重要的是通过饮水可以补充特定的微量元素，同时通过摄入特定的微量元素，如【麦尔磷】还可减少家禽30%的细菌感染比例，减少家禽疾病的发生”。

3、蛋鸡和种鸡的骨骼发育

★ 不同饲养阶段日增重体组织的分布：

1、蛋白质（初生至2周龄时非常重要）；

2、骨骼（从开始到第12周龄期间，结构性骨长的是长度和宽度（厚度），第12周龄后，骨骼已经达到了最终的大小，动物不再长高）；

3、脂肪；

4、蛋鸡和种鸡的骨化问题

★ 较大的蛋壳强度要差于较小的蛋；

★ 随着母鸡日龄的增加，蛋壳强度会下降；

哈维尔直播中讲到：“对于蛋鸡和种鸡来说形成蛋壳的钙，百分之60-75来自于饲料，剩余的来自于骨骼，但只能是钙供蛋壳使用，因为所有髓质骨内的磷都会随尿代谢掉，所以骨骼是在蛋壳形成过程中钙的储备库，骨的健康和大小对于蛋壳质量非常重要。这就是我们所说的髓质骨和蛋壳质量有直接的相关性”。

“同时，当髓质骨储备不足时，网质骨最为钙源被动用，容易导致家禽骨质疏松症、龙骨弯曲等症状的出现。”

“因此，我们可以选用【麦尔磷】液体微量速补形式，我们可以在鸡场见到症状时喂服这类产品，来进一步解决蛋壳质量、蛋鸡疲劳综合症、软骨病等主要问题。”

那么如何解决这个问题？

我们可以选用【麦尔磷】液体微量速补形式，我们可以在鸡场见到症状时喂服这类产品，来进一步解决蛋壳质量、蛋鸡疲劳综合症、软骨病等主要问题。

那这个产品的特色在哪里？

首先，麦尔磷产品中富含磷以及合适的钙，同时还含有镁、锰、铜、锌、以及抗应激的电解质和合适比例数量的营养元素。最关键的是这个产品是含酸的（下图为直播过程中哈维尔做的PH测试：PH值在1左右）！所以不仅产品本身的微量元素，包括饲料日粮中的微量元素也都容易被吸收了。

//直播观察/互动答疑

问：我公司连续多批商品代肉鸡发生腿瘸问题，和刚才直播中的肉鸡图片很像，10-30日龄发生，一直查不出原因。请问老师有没有什么办法？

答：根据多方面判断，疑似肉鸡胫骨软骨发育不良（ＴＤ），临床可以剖检病死鸡胫骨，可见胫骨钙化异常，切片镜检该部位，可见破骨细胞、成骨细胞和局部微血管萎缩。

防治可用麦尔磷１:１０００饮水，每周一疗程，每疗程３天，第２、３、４周连用３疗程，效果明显。

问：我是养蛋鸡的，每批蛋鸡到了产蛋后期破蛋都很多，3-5%，该怎么办？

答:蛋鸡随着周龄增加，产蛋后期破损率都会增加，但不应超过１.５％，否则则为异常。

建议产蛋中后期，以麦尔磷１:１０００－２０００饮水，连用３天为一疗程。每月使用麦尔磷一疗程，直至淘汰。使用后３天以内显效。

问：使用麦尔磷成本高不高？

答：麦尔磷使用成本很低，按一疗程计（１:１０００饮水，连用３天为一疗程）－－

1. 肉鸡雏鸡使用，每羽０.１－０.２分人民币；

2. 青年鸡使用，每羽１－２分人民币；

3. 产蛋鸡产蛋期２－３分人民币，肉种鸡产蛋期４－５分人民币。

4. 判定效价比时，要从多方面判断受益，不仅仅会降低腿病、减少破损蛋、增加胫骨长度，还会提高整体健康状况。

问：专家讲到，麦尔磷对于控制细菌有一定效果，我场的肉鸡腿部脓肿，可以用吗？

答：麦尔磷是有一定的控制细菌的作用，但仅限于饮水中细菌和胃肠道细菌，属于其酸性导致的物理抑菌。麦尔磷并没有生物学抗菌作用，在口服吸收后，不会起到全身抗菌作用。

肉鸡腿部脓肿明显与病原微生物有关，不属于麦尔磷的控制范围。

问：我之前使用过麦尔磷，我是连续使用了10天，前5天效果很明显；后几天效果反倒不明显了，是什么问题？

答：麦尔磷主要提供几种矿物质，起到补充作用。这些矿物质在身体内只能少量储存，过量补充时会被排出体外，超量补充甚至会引起副作用。所以，建议用户严格按推荐剂量作为最大使用剂量，不要加量使用。

问：可以用这类产品清理水线么？

答：麦尔磷虽然可以清理水线，但在用其清理水线时，其内所含矿物质均被浪费，从经济方面来看，我们不建议如此。

用户在使用麦尔磷之前，如果长期没有清理水线，由于麦尔磷具有清理水线作用，会导致水管内生物膜脱落，导致水管堵塞或漏水。建议用户在使用麦尔磷前，先用其它酸类清洗水线，然后再使用麦尔磷，可以有效的维持水线清洁。

问：请问您觉得雏鸡、青年鸡、产蛋高峰期，那个阶段的更应该注意微量元素的缺乏问题？

答：雏鸡阶段主要关注肉鸡，由于肉鸡遗传发育特点，容易导致腿部发育与身体发育不相称，麦尔磷的补充尤为必要。

青年鸡阶段胫骨发育尤为重要，全身骨骼发育也对体型有很大影响，进而影响到产蛋期生产性能。此期间需要注重补充麦尔磷。

产蛋高峰期的鸡只新陈代谢旺盛，矿物质吸收利用率很高。此期间蛋型小，对矿物质需要较小，饲料提供的矿物质基本可以满足需求。产蛋后期则相反，极易缺乏矿物质，需要定期补充。

问：这个麦尔磷是不是很酸，大概兑水后的ph值多少？

答：麦尔磷原液ＰＨ１，酸性很强，切忌直接接触皮肤和黏膜。１:１０００兑水后，ＰＨ４－４.５，处于安全范围，可放心使用。１:５００兑水时ＰＨ３－３.５，虽然也属于安全范围，但不建议加量使用。

问：蛋鸡育雏期和育成期、预产期的饲料里不宜添加植酸酶替代磷酸氢钙，产蛋期饲料使用植酸酶可以代替非植酸磷的含量是多少？使用植酸酶时饲料的非植酸磷不得低于什么水平？

答：有关饲料中的磷和植酸磷的含量设定其实是一个相对概念，需要同时考虑钙、总磷、有效磷三者的动态影响。比如育雏1号料钙1.05%，总磷0.75%，植酸磷释放0.05%即可，有效率在0.48%. 而育成料中则需要钙0.9%， 总磷0.58%，有效磷0.37%，当总磷不够时需要释放植酸磷0.08%。因此很多时候需要考虑钙对磷的影响，以及饲料总磷的含量而进行设定。

其次，随着居民收入水平的不断提高、以及生猪市场的缺口影响！近年来，家禽市场需求量不断增加。然而，在追逐高效、高产的规模化、集约化的养殖模式下，家禽饲养密度增加，导致饲养管理与动物营养、动物福利的矛盾日益突出，因此，家禽因营养缺乏所引起的家禽骨化问题已成为家禽养殖、生产过程中的普遍现象！

在此，非常感谢本次直播的两位国内外家禽专家，为我们做出的专业分享与详细解答，希望在今后养殖过程中，能够真正有效的帮助到大家，解决养殖现场的实际问题。