再谈“霉”的危害

一提起“霉菌毒素”，我相信大家对其都有所了解，甚至可以说是“老生常谈”。

说起来，都懂都知道，但是我想问一句，您能快速判断到底是哪种霉菌毒素在做“怪”吗？

今天我带大家一起来了解“它”的前世今生。

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一、来源

霉菌毒素是霉菌在其所污染的食品中产生的次生代谢产物，并广泛的存在于饲料和原料中的抗营养因子。

在饲料的加工、运输和贮存过程中都会产生霉菌毒素。

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二、特征

◆ 低分子化合物。

◆ 非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。

◆ 抗化学生物制剂及物理的灭活作用。

◆ 存在范围广。

◆ 特异性：分子结构不同，毒性相差很大。例如，据报道，黄曲霉毒素B1是常见的一种霉菌毒素，但是仅改变分子结构中的一个化学键，它的毒性显著下降。

◆ 协同性：各种霉菌毒素的同时存在能加重霉菌毒素的毒性。

◆ 高效性：很低的浓度即能产生明显的毒性，百万分之一（ppm）或十亿分之一。

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三、危害

1、仔猪

急性发作，出现中枢神经症状，数天内死亡。

2、生长育成猪

食欲减退，腹痛，呕吐、下痢或便秘，粪便中夹有粘液和血液；消瘦，背毛粗乱。引起皮炎肾病综合征（PDNS），猪饲料转化率下降，生长发育迟缓。

3、母猪

皮肤黄疸，四肢乏力，体温正常，粪便干燥，直肠出血，尿液颜色加深，甚至呈浓茶色（血红蛋白尿）。

① 怀孕母猪：表现为死胎、木乃伊、流产或新生仔猪死亡率上升，以及产后发情不正常；

② 青年母猪：阴门红肿，子宫体积和重量增加，表现发情或临产症状；

③ 哺乳期母猪：拒食，表现持续发情或发情周期延长，影响哺乳期乳猪成活率；

④ 直肠和阴道脱出。

4、成年公猪

表现睾丸萎缩，无精或精子活力不足。

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四、如何快速鉴别？

★ 这里所说的猪为健康猪只，没有任何疾病。

1、黄曲霉毒素

① 采食量降低或拒食；

② 生长迟滞，饲料报酬变差；

③ 免疫功能降低；

④ 造成肠道及肾脏出血；

⑤ 肝胆肿大、受损和癌变；

⑥ 影响生殖系统，胚胎坏死，胎儿畸形，贫血；

⑦ 母猪泌乳量下降，乳汁中因含有黄曲霉毒素，从而对哺乳小猪产生影响。

2、玉米赤霉烯酮

① 后备母猪阴部红肿，假发情。

② 母猪和后备母猪不发情。

③ 保育及育肥猪增重减缓，仔猪脱肛，八字腿。

④ 母猪偶发性不孕。

⑤ 窝数少，新生仔猪体型小；新生小母猪阴部红肿。

⑥ 假怀孕，乳腺变大，乳汁渗出，出现临产前的征兆。

⑦ 持续性不孕，乘架其它母猪，卵巢萎缩变小。

3、T-2 毒素

① 为毒性高的免疫抑制物质，破坏淋巴系统。

② 危害生殖系统，可引起种猪不孕、流产或产下虚弱仔猪。

③ 采食量降低、呕吐、下血痢甚至死亡。

④ 目前被认为是对家禽最毒的毒素，可引起口腔和肠道出血、溃疡，降低免疫力，产蛋量下降，体重减轻。

4、呕吐毒素

呕吐物为咖啡色，说明胃出血严重，是血液与胃液的盐酸作用的结果；呕吐物带有鲜红血液说明呕吐时胃正在出血；若先呕吐鲜血后有呕吐物说明食道出血；呕吐物若为绿色(未吃青绿饲料情况下)应为胆汁反流所致。

① 5ppm：摄食量减少30～50%。

② 10ppm：由于拒食导致饲料消耗量和增重急剧减少。

③ 12ppm：完全拒食。

④ 20ppm：导致呕吐。

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五、预防猪霉菌毒素中毒的措施

这里要重点强调一点，一旦发现霉菌毒素超标，切忌不要贪小便宜，一定要选择高质量大品牌的脱霉剂。

总的来说坚持的原则为：减少摄入，增加排除 。

1、减少摄入

原料控制：采购质量的控制—水分、杂志，保存环境湿度的控制，饲料房放适量的干石灰。

◆ 卫生管理：加工房的清洁、教槽的清洗。

◆ 毒素吸附：添加合适的霉菌毒素吸附剂（例如抗毒007）。

2、增加排出

增强肝脏肾脏解毒排毒功能（例如抗毒007，不仅是吸附，还能清除血液残留毒素）。

霉菌虽然无处不在，选择好的产品，其实预防也不难。

您说对不！！！！

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【抗毒007】是由全球知名企业德国麦尔威股份有限公司的多名化学、生物、营养、物理等不同领域的专家通过二十多年对霉菌毒素的持续研究，而研发优化出来的一款霉菌毒素入血解毒剂。

【主要成分】

植物萃取精油、酵母提取物、斑脱岩等。

【作用机理】

✔ 有机排毒——酵母提取物具有特殊的三维空间结构和分子位点，能特异性的结合呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等毒素，并激发机体免疫；同时，酯化的寡糖可以有效祛除饲料及体内的T-2毒素、伏马毒素等，并能够吸附肠道有害细菌，从而提高动物生长性能；

✔ 理化吸附——多种功能性矿物质通过理化性吸附可高效性脱除黄曲霉毒素、赭曲霉毒素，所有原料保证无重金属或二恶因污染；

✔ 生物解毒——特殊的生物类黄酮物质可清除自由基、分解毒素，尤其在毒素已被机体吸收并蓄积体内的状况下，可入血解毒，快速恢复健康。

【产品效果】

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